EZME SALATA

Yazın çok yaptığım ve favorim olan bir salatadır.

Malzemeler:

*1 bostan patlıcan,

* 2 iri kırmızı biber,

*2 -3 çarliston biber,

*2 salatalık,

*2 domates,

*maydonoz,

*1 diş sarımsak,

*pul biber, zeytinyağ, tuz, sirke, arzuya göre soğan katılabilir. Ben eşimin midesi yüzünden kullanmadım.(limonda olabilir ben sirkeyi daha çok yakıştırıyorum)

Hzırlanışı: Patlıcan, kırmızı ve yeşil biberleri közlüyoruz. Kabuklarını güzelce temizleyip rondodan geçiriyoruz. Salatalıkları ve domateside sarmısakla birlikte rondadan geçiriyoruz. İnce kıyılmış maydonozuda ekleyip harmanlıyoruz. Tuzu, pul biberi, zeytinyağıve sirkesini ilave edip servis yapıyoruz. Üzerini ben yeşil zeytin dilimleriyle süsledim.