SADRAZAM LOKUMU

Bu tatlıyı çok uzun zamandır denemek istiyordum. Kısmet bu güneymiş. Biz çok beğendik, içinde hiç yağ olmadığı, şeker oranı da çok az olduğu için çok hafif bir tatlı oldu. Benim gibi hala denemediyseniz haydi doğru mutfağa....
Malzemeler:

Kek için:4 yumurta,

1 bardak toz şeker,(su bardağı)

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,(tarifte yoktu ben ekledim)

1 su bardağı+3 çorba kaşığı un,

Krema malzemeleri:2.5 bardak süt,

4 çorba kaşoğı un,

1 paket vanilya,

1/2 su bardağı şeker,

lokumları ıslatmak için yeteri kadar süt,

sütten sonra bastırmak için bolca hindistan cevizi,

Hazırlanışı: Öncelikle soğuması için kremayı hazırlıyoruz.

Keki ise : Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ilave edip yağlı kağıt serilmiş 30-40cm. lik bir tepsiye yayıyoruz. 180 derecelik fırında 15-20dk. pişiriyoruz.Piştikten sonra kekimizi ikiye kesiyoruz ve kağıt yardımıyla rulo yapıyoruz. Böylece iki ayrı rulo elde ediyoruz. Rulolar ılıdıktan sonra açıp soğumuş olan kremayı aralarına sürüp tekrar rulo haline getiriyoruz. Daha sonrasında 2-3cm. lik dilimler kesip önce süte sonra hindistan cevizine batırıp servis tabağına alıyoruz.

afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

Mevsimin ilk kereviziyle tekrar merhabalar.

Çoğu insanın kokusundan dolayı sevmediği bu harika sebzeye bense bayılıyorum. Birde portakallı ise o zaman bitiyorum. Gelelim nasıl pişirdiğime:

Malzemeler: 1 kg. kereviz,

1 kg. portakal,

2 adet limon,

1 iri baş kuru soğan,

1/2 çay bardağı zeytinyağ,

Hazırlanışı: Kervizleri temizleyip elma dilimi doğrayıp limonlu suda bekletirken, soğanı küp küp doğrayıp hafifçe soteliyoruz. Bir yandan da portakalları ve bir limonu iyice sıkıp hazırlıyoruz. Sotelenen soğanların üzerine kerevizleeri ve portakal ve limon suyunu ve bir miktar tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp ağır ağır pişmesini sağlıyoruz. Yeşil yapraklarınıda piştikten sonra ekleyebilirsiniz. Buharında çabucak seniyor. Arzu ederseniz havuç ve patates de katabilirsiniz arasına ama ben şahsen sadesini daha çok seviyorum. Hadi bir koşu manava veya pazara gidip hemen yapınız.

(( Israrla tavsiye olunur.))

KÜÇÜK ELLER KURABİYE YAPIYOR (brovni kurabiyelerimiz)

Atakan ve ben bugün kurabiye yaptık. O küçük ellerindeki marifet ben Mengenliyim diyordu sanki.


Unu eledik, 2 yumurtayı, bir paket margarini, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilyayı, 50gr. kakaoyu, yarım kase yoğurdu ve bir kase şekeri hamur yaptıık.

Sonra hamurumuza şekiller verdik ve pişirdik. Onlar pişerken bizde bir bardak su ve bir bardak şekeri kaynatıp soğutup şerbet yaptık. Daha sonra da kubişlerimizin üzerine döktük. Sonuç mu süperrrrr. Şu anda piştiler soğudular ve yedik bileeee. Ellerimize sağlık ....

Bakar mısınız ne kadarda emin kubişlerin güzel olacağına değil mi?

Patates Topları ve Hünerli eller Porselen Demlik Çay saati Etkinliğinehttp://hünerlieller.net

Çok uzun zaman oldu Müge Hanımın davetini alalı fakat kısmet bu güneymiş. Bu lezzetli topları Hünerli Ellere gönderiyorum. Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. İstediğimiz gibi baharatlandırıp dereotu, maydanoz, havuç v.s. ile yuvarlayıp servis yapıyoruz.

Hünerli Eller: http://hünerlieller.net

Kızımın pastası

Bir hafta gecikmeli olsada kızımın doğum gününü kutladık.

İyi ki doğdun güzel prensesim seni çok seviyorum.