19 Mayıs 2015 Salı

DILEK KIZIN NISAN MASASI VE PASTASI





KIZIMIN CHESECAKE I



HILAL IN PASTASI



6 Nisan 2015 Pazartesi

TRİLİÇE

Triliçe tatlısını yaptım sonunda. İnternette yaptığım araştırmada karşıma onlarca tarif çıksada ve bu tarifler kafamı karıştırsa da, bu reçete de kara kıldım. Çünkü son derece hafif ve az malzemeyle oluşuyor.       
Hazırlanışı: keki için: 5 kaşık şeker,  5 yumurta, 9 kaşık un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya,
Yumurtaların beyazı şekerlerle tamamen köpürtülür. Sarılar eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu- vanilya da eklenir ve tercihen 20cm.' lik yağlanmış tepsiye dökülür.  180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen kek soğutulduktan sonra dilimlenir ve kürdanla sık sık olmak üzere delinir.
Şerbeti için: 4 su bardağı süt, 5 kaşık şeker, 1 paket krema,Tüm malzemeler karıştırılıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Soğuyan kekin üzerine dökülüp tamamen çekmesi beklenir. En son olarakta karamel hazırlanıp üzerine dökülür. Karamelin hazırlanışı: 5 kaşık toz şeker teflon tavada iyice pembeleşene kadar pişirilir. İki kaşık tereyağ ve krema da eklenip karıştırılır. (Bu aşamada çok hızlı olmak gerekiyor.) Şerbetini tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökülür. En az iki saat dolapta bekletilip öyle servis yapılır. 

.

5 Şubat 2015 Perşembe

Geçen gün sevgili Zerrin'ın sayfasında görüp çok beğenip, mutlaka denemem gerektiğini düşündüğüm bu tarif gerçekten hem pratik hem de çok lezzetli. Denemenizi şiddetle öneririm.

Malzemeler: 2 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı şeker, 1 limon kabuğu rendesi, kabartma tozy vanilya, 1 su bardağı hindistan cevizi,
sosu için: 1 1/2 su bardağı süt, 1 1/2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı şeker,
Hazırlanışı: keki klasik kek şeklinde pişirip soğutuyoruz. Tercihen kare bir tepsi kulanırsak iyi olur.
 Küp küp kesip, önce kakaolu sosa sonra da hindistan cevizine batırıp servis yapıyoruz.

4 Ocak 2015 Pazar

MUS PASTAM





 Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar,
Bu hafta Tijen Akay ın programında yaptığı mus pastayı yaptım. Yalnız çocuklar kremşanti sevmedikleri için kullanmadım. Üzerine nar ve ya vişne de konabilir. Ben pudra şekeri ve hindistan cevizi kullandım. Enfes bir tat olsdu.
Hazırlanışı: basit pandispanya kahveli suyla ıslatılır. 250 gr. tereyağ, eritilir ve 250 gr. çikolata içinde eritilir. Ayrı bir kapta 5 - 6 dk. çiğ krema çırpılır. (200 gr.) Daha sonra ikisi çırpılarak birleştirilir ve pandinin üzerine sürülür. Dilediğimiz şekilde süslenir. Afiyet olsun.


3 Mart 2014 Pazartesi

ÇİKOLATALI LABNELİ İRMİK TATLISI



  •  Çocukların isteği üzerine bugün irmik tatlısı yaptım. Fakat sade bir tatlı yemek istemedik veee bu harika lezzet çıktı ortaya. Arkadaşlar tamamen uydurmasyon oldu. Amma velakin lezzet süper ve hafif.  Tarif şöyle: 11 kaşık irmik,
  • 11 kaşık şeker,
1 lt. süt, 

1 pk. vanilya,

1  pk. toz kremşanti, 

1 limon kabuğu rendesi,
1 yumurta




Üzeri için: 250gr. süzme yoğurt, 250gr. labne, 1 paket toz kremşanti, 1 pkt. vanilya, 120gr. bitter, 25gr. kakao, 1 su bardağı pudra şekeri,

Eveet gelelim tarife: İrmik tatlısını bütün malzemeleri  karıştırarak pişiriyoruz.  Kelepçeli kalıba tabii tercihen döküyoruz. Biraz ılınması  için bırakıyoruz. Üzerini hazırlamak için derin bir cam kasenin içerisine bütün malzemeyi alıp mikserle iyice çırpıyoruz. Çikolatayı benmari eritip karışıma ekliyoruz.  Daha sonra tatlımızın üzerine yayıp buzdolabında donuncaya kadar bekletiyoruz. Bizim gibi beklemeye tahammül edemiyorsanız dipfrize de atabilir ve donmasını hızlandırabilirsiniz. Tatlımız donup sabitlendikten sonra kelepçeden çıkartıp üzerini çikolata rendesi serpip servis ediyoruz. 

Gerçekten de çok hafif bir tatlı oldu. Üst kısmını meyveli de yapabiliriz. 

10 Aralık 2013 Salı

ÇATLAK BURABİYEEE

Evet sonunda çatlak kurabiyelerimi yaptım. Ben lezzetini çok beğendim. İnşallah sizlerde beğenirsiniz. Aslında tartımın pilinin bitmesi nedeniyle tam olarak orjinal tarife sadık kalamadım. Ama yine de çok güzel oldular.

Tarif::
Malzemeler: 100gr bitter çikolata, 80gr. tereyağı, 120gr. toz şeker, 1 çırpılmış yumurta, 1 yemek kaşığı kakao, 1/4 çay kaşığı karbonat, 150gr. un,  bulamak için 2 7emek kaşığı pudra şekeri,
Hazırlanışı: Çikolatayı tereyağ ile birlikte eritin. Şekeri yumurtayı ekleyerek karıştırın. Un , kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip karıştırın.15-20dk. dolapta bekletip 20 bezeye ayırıp yuvarlayın. Pıdra şekerine bulayıp  180 derecede 10-12dk. pişirin. Hdi kolay gelsin.



24 Kasım 2013 Pazar

SÜT REÇELİM

Uzun zamandır blog sayfalarında ve diğer sosyal sayfalarda süt reçeline rastlıyordum. Çoook merak ettiğim bu tarifi sonunda denedim. Ben beğendim ancak, çocuklar cıkkk. Çok şekerli buldular. Belki şeker oranı azaltılırsa daha iyi olabilir mi bilmiyorum. Tercih meselesi gerçi... En son Sevgili Sevil Şahin'in sayfasında gördüm ve tarifi ondan aldımhttp://www.birdemliksohbet.com/Default.aspx?ad=incele&id=857

 
 

İşte tarif:Malzemeler: 5 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 1 silme çay kaşığı karbonat,

Yapılışı: Süt ve şekeri kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başladığında karbonatı ekleyip altını orta hararete getirip 1 veya 1 1/2 saat kaynatıyoruz. Yalnız sık sık karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Rengi değişip akışkan muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp kavonoza koyup soğuyunca ağzını kapatıyoruz. Buzdolabında saklıyoruz. denemenizi tavsiye ederim. Hadi kolay gelsin. :)

3 Kasım 2013 Pazar

ŞEMS ASLAN IN ZAYIFLATAN ÇAYI


Eeeee yedik pastaları börekleri ve de çörekleri, kilolar hooop geri geldi. Şimdi artık diyet zamanı... Melek te izlediğim Şems Aslan ı n tariflerini çok beğendim ve bu çayı denedim. İnanın içimi çok keyifli, kokusu bir harika.  Ben yoğurtla birlikte de yedim o şekilde de çok nefis geldi bana. Şimdi tarif diyorsunuzdur eminim.

Malzemeler: 1/2 kg. kırmızı pancar, 1/2 kg. havuç, 1/2 kg. elma, 2 limon kabuğu rendesi ,
Bütün malzemeler rendelenip harmanlanıp fırunda meyve kurusu kıvamına gelene kadar kurutulur.  Fincanlara birer tutam koyulup sıcak suyla demlenir. Günde 3-4 bardak içilirse zatıflamaya yardımcı olur. 

29 Ekim 2013 Salı

ISPANAKLI PASTA

 Merhabalar ıspanaklı pastamızı kızımın isteği üzerine ve öyle bir aceleyle yaptım ki, nasıl oldu nasıl resimledim hatırlamıyorum. Bu arada resimleri oğlum çekti. Tarife gelince: PANDİSPANYA: 4 Yumurta, 9 kaşık şeker, 9 kaşık un, 250 gr. püre haline getirilmiş ıspanak, birer paket vanilya ve kabartma tozu, 1 limon kabuğu rendesi,
KREMASI: 3 kaşık un, 3 kaşık nişasta, 1 vanilya, 1 kaşık tereyağ, 1 paket çırpılmış kremşanti, 7-8 kaşık şeker,
 

Merhabalar                                      T

23 Eylül 2013 Pazartesi

KUZUMUZ BİR YAŞINDA

KÜÇÜK PRENSES BİR YAŞINDA
Daha dün doğdu sanki, bugün bir yaşında prensesimiz. Ona yaptığım kurabiye ağacım, kurabiyelerim ve mini mause lu pastası, iyi ki doğdun kuzum, halasının küçük prensesi seni çoook seviyorum. Rabbim sana hayırlı, sağlıklı, mutlu, başarılı ve uzun bir ömür nasip etsin. Vatanına, milletine, dinine, ailene faydalı güzel bir evlat olmanı nasip etsin...:)