LAZ BÖREĞİ

Uzun bir aradan sonra herkeze tekrar merhabalar. Okadar yoğunluk içindeyim ki birikmiş tariflerimolmasına rağmen bir türlü koyamıyorumsayfama. Şekilde görüldüğü üzere resmi koysamda tarifi yazmam uzun zaman alıyor. Bu tatlıyı bu Ramazan Ayında yapmıştım. Daha önce duymama rağmen tadına bakmakda yemekde kısmet olmamıştı. Tarife gelelim değil mi artık:Bu tarifi araken Banu Atabay'ın videolu bir tarifini gördüm. Eğer görüntülü izlemek isterseniz: http://www.kadinlarportali.com/laz-boregi-video/

Hamurun Malzemeleri:2 yumurta, bir su bardağı ılık su, birçay bardağı sıvı yağ, bir çimdik tuz, aldığı kadar un.

Muhallebisi İçin:

Bir lt. süt, bir su bardağı toz şeker, bir su bardağı un, bir kaşıktereyağ, bir paket vanilya, biryumurta, karabiber.

Şerbeti İçin: 2.5 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1/2 limon, ara katlar için yarım paket margarin.

Şerbeti ilk aşamada kaynatıp soğumaya bırakılır.

Hazırlanışı: Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. Dinlenmeye bırakılır. O arada muhallebisi pişirilir.Soğumaya bırakılır.
Hamur bezelere ayırıp fırın tepsisi büyüklüğünde açılır ve tepsiye kat kat döşenir. Aralarına Margarin sürülerek bu işlem hamurun yarısı bitene kadar devam ettirilir. Soğuyan muhallebi ara kata dökülür ve kalan hamurda aynı şekilde açılarak bitirilir. İstenilen şekilde dilimlenip 180 derecede pişirilir. Pembeleşen böreğin üzerine şerbeti dökülür ve soğumaya bırakılır. Biz çok beğendik. Herkeze tavsiye ederim.

Kolay gelsin afiyet olsun.

EV PİDESİ (Immm nefissstiii)

Kıymalı, peynirli, patatesli ev pidesi

...

Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar;

Nedense iki yıl önceki gibi bloğumla ilgilenemiyorum. Sanki belirsiz bir güç beni tutuyor. Elim bir türlü klavyeye gitmiyordu. Ama bugün o belirsiz gücü biraz olsun engelleyebildim veee işte ev yapımı pidelerim.

1. Malzemeler: Hamuru için:bir paket instant maya, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir yumurta beyazı, bir çay bardağı sıvı yağ, iki su bardağı ılık süt, aldığı kadar un, üzeri için yumurta sarısı.

İç malzemeler:

• İki orta boy patates, bir orta baş soğan, tuz, karabiber, pul biber vs.


• Bir su bardağı rendelenmiş peynir, bir su bardağı kaşar rendesi,maydanoz


• 250 gr. kıyma, iki domates rendesi, maydanoz, ki baş soğan rendesi, üç dört sivri biber, baharatlar ve tuz
  

Önce hamuru yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.Diğer yandan iç malzemeleri hazırlıyoruz.( Hepsini ayrı ayrı) Şekil verdiğimiz hamurlarımızı içlerimizle doldurup tepside tekrar mayalanmaya bırakıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 250 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıktıktan sonra tereyağla yağlayıp üzerlerini hamur bezimizle kapatıyoruz.

Afiyetler olsun

:))

BİR KALIPTA İKİ DEĞİŞİK LEZZET

Çocukların yemek konusunda seçici olmaları bazen böyle değişikliklere sebep olabiliyor. Kızım dün kek istedi. Ama ''üzümlü olsun anne''dedi. Oğlum ise üzümlüyü katiyyen yemediğinden ikisinin arasında kaldım. İkisinide memnun etmeliydim. İki tane ayrı ayrı yapmaktansa çözümü bu tarifte buldum. Kek kalıbını yağladım. İlk önce yola basit kekle başladım. Bütün malzemeyi kullandım ve karışımı ikiye böldüm. Yarısına üzüm, diğer yarısınada kakao koydum ve kalıbımı eğerek ilk yarıyı döktüm. Buradaki pif nokta kalıbı asla düz konumda tutmuyoruz. Kalıp eğik konumdayken diğer yarıyıda boş kalan yere döküyoruz. İşte iki lezzetli kekimiz hazır. 180 derecede 40 dk. pişiriyoruz. Herleze afiyetler olsun.

Malzemeler:1 bardak şeker, bir bardak süt, bir bardak sıvı yağ, 3 yumurta, kabartma tozu ve vanilya, kakao, kuru üzüm, aldığı kadar un.

PEYNİRLİ KESE (AKITMA)

Merhabalar sevgili arkadaşlar. Yine uzun zaman oldu evet sayfamı güncelemeyeli. Resmi yayımladım fakat tarifini yazamamıştım. Tarif çoğumuzun bildiği krep tarifi; Bende tekrar yazayım isterseniz.

Malzemeler: 1 yumurta,

2 su bardağı süt,

1-2 yemek kaşığı sıvı yağ,

biraz tuz ve şeker,

açkıcı kıvamda kalacak kadar un,

içi için: peynir ve maydanoz

Yapılışı: Peynir ve maydanoz hariç diğer malzemelerden akıcı bir hamur yapılır. Teflon tava yağlanır ve tavanın yüzeyini kapatacak şekilde ince bir hamur akıtılır. Kısık ateşte hafifçe kızartılır. Bütün hamur bitince maydanozların uzun saplıları bağlamak için ayrılır ve geriye kalanlarla peynirli iç hazırlanır. Kreplerin ortasına içten konup maydanoz saplarıyla şekildeki gibi bağlanır. Görüntüsüde lezzetide bence on puan oluyor. Deneyin derim.

Çikolatalı Rulo Pasta

Çoook uzun bir aradan sonra hepinize tekrar merhabalar demek istedim.Geçen bu uzun zamanın niçin oluştuğunu eminim çoğunuz biliyorsunuz. Bu nedenle elim hiç birşeyler yazmaya gitmedi. Zaman herşeyin ilacıdır derler ya! gerçekten öyle galiba, unutmak mümkün değil ama ne yazık ki hayat geride kalanlar için devam ediyor.

Bu pastayı yapalı epey zaman olmuştu, yayımlamak şimdiye kısmetmiş.

Malzemeler: 9 kaşık şeker, 9 kaşık un, 5 yumurta, 1 pk. kabartma tozu, 1 pk. vanilya, 50gr. kakao,

Kreması: 3 br. süt, 3 kş.un, 3 kaşık nişasta, 6 kş. şeker, 1 br. çırpılmış krem şanti, parça çikolata,

hazırlanışı: Pabdispanya hazırlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılıp 180 derecede pişirilir. Pişer pişmez kağıt yardımıyla rulo haline getirilip soğumaya bırakılır. Diğer tarafta daha önceden hazırlayıp soğuttuğumuz kremayı kremşantiyle iyice çırpıp pastamızın yüzüne sürüp tekrar rulo halie getirip buzdolabında 3 - 4 saat dinlendirdikten sonra servis yaparız.

MUTLU YILLAR

Y

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN.ALLAH 2010' DA HER

NE KADAR YAYIRLI MURATLARIMIZ VARSA NASİB

EYLESİN İNŞAALLAH.

ALPEREN MELEK OLDU !!!

ALPEREN MELEK OLDU

Sevgili arkadaşlar; uzun süredir hastahanede tedavi gören yavrumuzu maalesef kaybettik. Çooooook üzgünüz. Bizler bu kadar üzüldüğümüze göre anne ve babasına, diğer büyüklerine Allah gani gani sabırlar ihsan eylesin. Amin!!!!!!

ALPEREN İÇİN DUAYA DEVAM EDİYORUZ

Uzun bir aradan sonra herkeze merhabalar. Bu kadar ara verdiğime kendim bile inanamıyorum doğrusu. Hayat o kadar güçlükler yaşatıyor ki, kendime değil vakit ayırmak nefes aldığıma bile şükreder oldum. Bu zorluklardan biriside, bizleri çok üzen olaylardan birisi de malumunuz olduğu üzere CANIMIZ ALPEREN. İlk aldığımız kemoterapi seansları maalesef istediğimiz gibi etkili olamadı. Dolayısıyle tekrar yeni bir tedaviye başlandı. Tıp elinden geleni yapıyor. Bizlerde dualar etmeye devam ediyoruz. Bildiğiniz üzere daha önce de birlikte dualar etmiştik. Şimdi sizlerden tekrar dua istiyorum. Bu kez 500 adet YASİN okuyoruz. Eğer okuyup dualarımıza katkıda bulunmak isterseniz bana yorumlarla ulaşabilirsiniz. Yalnız herkez bir adet okumak zorunda. Bu ayın (ekim) 15'ine kadar okuyup bana dönerseniz çok sevinirim. Şimdiden hepinizden ALLAH razı olsun diyorum ve ilgilerinizi bekliyorum.

SEVGİLERİMLE

ALPERENDEN HABERLER

Kısa bir süre önce lenfoma teşhisiyle hastahaneye yatan Alperen yavaş yavaş iyileşiyor.

On gündür ağzındaki yaralar nedeniyle konuşamıyordu. Bu gün itibariyle konuşmaya başladı hepimizi sevince boğdu. İnşaallah dahada düzelecek ve zaferiyle evine ve ailesine geri dönecek.

Bu arada tefriciyeleri okumaya devam ediyoruz. Almak isteyen varsa bana bıradan ulaşabilir.

HAYDİ ALPEREN İÇİN KONSERE

HAYDİ ALPEREN İÇİN KONSERE

Sevgili arkadaşlar Alperen'e dualarınız için çok teşekkür ederiz. Şimdide O'nun için yukarıdaki sanatçılarımızın katılacağı bir konser tertip ediliyor. Bu arada hiç bir ücret almadan gelecek olan bu sanatçı kardeşlerimize teşekkür ediyoruz. Allah onlardanda razı olsun. Konser Ümraniye Haldun Alagaş Spor Tesisleri'de
Eğer bu şekildede yardımda bulunmak isteyenler olursa bana buradan veya email adresimden ulaşabilirler.

api_70_@hotmail.com

Biletler: 25tl. - 50tl. -75tl. ve 100tl. olarak düzenlenmiş. Arzuya göre tercih edilebilir. Bütün çabalarımız yavrumuzun kurtulması için. Allah inşaallah onu bizlere bağışlıyacak. O'nunla birlikte tüm hastalarıda sevenlerine bağışlaması için duacıyız. Şimdiden teşekkür ederiz.

'sevgiler'

MEVLİD KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun!

ALPEREN'E DUALARIMIZ DEVAM EDİYOR

Sevgili arkadaşlarım;

ALPEREN'in iyileşmesi için yaptığınız dualara çook teşekkür ederim. Allah hepinizden razı olsun. Galiba Alperen'i ve kardeşini kendi çocuklarım gibi çok sevmem bazı arkadaşlarım tarafından yalnış anlaşıldı. Alperen benim çocuğum değil, fakat çoook sevdiğim iki öğretmen kardeşimin yavruları. Ben onların bakımında yardımcı oluyorum anne babalarına...Fakat onları o kadar seviyorum ki kendi çocuklarım gibi.......

Gerçi kendi çocuğunuz olmasa da budurumda kayıtsız kalmak mümkün mü?Tabii ki de değil.

Bu yüzden benim davranışımı anladığınızı umuyorum. Sizlerden dua etmeye devam etmenizi rica ediyorum.

ALPEREN İÇİN DUA EDELİM(4444 SELAT-I TEFRİCİYE

Allâhumme salli salâten kâmileten ve sellim selâmen tâmmen alâ Seyyidinâ Muhammedinillezî tenhallü bihil ukadü ve tenfericu bihil-kürebü ve tukdâ bihil-havâicu ve tünâlü bihir-reğâibü ve hüsnül-havâtimi ve yustaskal ğamâmu bivechihil Kerîm ve alâ âlihî ve sahbihi fî külli lemhatin ve nefesin bi adedi külli ma’lûmin lek.”
DUANIN manası
“Allahım! Bizim Efendimiz Muhammed’e (sav) kusursuz bir salât ve rahmet, mükemmel bir selâm ve selâmet vermeni diliyoruz. O Peygamber ki, onun hürmetine düğümler çözülür, sıkıntılar ve belalar onun hürmetine açılıp dağılır, hacet ve ihtiyaçlar onun hürmetine yerine getirilir. Maksatlara O’nun hürmetine ulaşılır, güzel sonuçlar O’nun hürmetine elde edilir. O’nun şerefli yüzü hürmetine bulutlardaki yağmur istenilir, Allah’ım, onun ehl-i beytine, ashabına da her göz kırpacak kadar zamanda (her an, saniye) her nefes alacak zamanda sana malum olan varlıklar sayısınca salât et.”Duayı arapça olarak okumanızı tavsiye ederiz.

Uzun bir aradan sonra herkeze selamlar ve sevgiler.Maalesef sizlere pek de sevimli haberlerim yok. Bundan on gün önce 8 yaşındaki Alperen oğlumuz bizlere çok kötü bir sürpriz yaptı. O'nun lenf kanserine yakalanması bizleri çok üzdü. Şu anda hastahanede yatmakta. Bu tedavinin 7-8 ay gibi uzun bir zaman hastahaneden hiç çıkmadan devam edecek olması oldukça zor bir durum. Ama ALLAH'tan hiç bir zaman ümit kesmeyen biz sevenleri O'nun için sürekli dualar ediyoruz. Sizlerden isteğim; lütfen sizde dualarınıza küçük Alperen'ide ekler misiniz? Yukarıda 4444 selat-ı tefriciye duası yazılı bilenler okursa ve bana kaç tane okuduğunu bildirebilirse çok makbule geçer. Belkide bu küçük yavrunun kurtulmasında sizinde bir katkınız olur. Şimdiden teşekkürler ederim.Allah tüm hastalara acil şifalar nasib etsin!

AMİN!

Kızımın Doğum Günü

Uzun zaman oldu yine yazmayalı... 17 Ekim'de kızımın doğum günüydü. Bir kaç resim çekmiş çocuklar. Bende onları yayınlıyayım dedim.

Kızım biraz sitemliydi bana karşı. Nedeni ise doğum günü masasının hiçte istediği gibi olmayışı. Eeee anne artık çalışan bayan; ilk defa çalıştığı için biraz yorgunluk ve tembellik hissediyor. Dolayısıylada sonuç işte ortada...

Resimlerdekilerden işaretli olan kızım. (yani doğum günü çocuğu) En sağdaki en büyük erkek çocukda oğluşum oluyor. Diğer erkek çocuklar eltimin oğluşları, kızlar ise kızımın arkadaşları.

KIZARTMA KURABİYELER

Hepinize merhabalar;

Biliyorum yine çok ara verdiğim için bana çok kızıyorsunuz.Her zaman olduğu gibi yine geçerli ve bana göre oldukça güzel sebepleri var. Malum, okul açıldı ve çocukların okul hazırlıkları beni epyce yordu.Bilenleriniz vardır kızım bu yıl OKS öğrencisiydi.O'nun okula yerleştirilmesi için son güne kadar uğraştık. Kazandığı okullara sırayla kayıt yaptırdık. Fakat herzaman için ''en güzel okul eve en yakın okul ''olduğundan, bizde eve yakın bir Anadolu Lisesi' ne son gün kayıt yaptırdık. Kızım okulundan çok memnun. Şimdi düşünüyorumda; o okul senin, bu okul benim boşuna dolaşmışız. Neyse öyle derken bende yarım günlük bir işe başladım. Buna Ramazan Ayı da eklenince herşeye yetemedim sanırım. Sanırım herşey artık rayına oturdu ve ben yine sizlere, sayfama geri dönebildim. İnşaallah bundan sonra daha ilgili olabileceğim.

Dün akşam geç vakitti. Epeydir yapmadığım bu kurabiyeleri yarım saat gibi bir zamanda yapıverdim. Hemen hazırlanması benide çocuklarıda çok memnun etti. Çok önceleri http://gunebakantarlalari.blogspot.comHülya'da görmüştüm. Ozaman da yapmıştım. Bu sefer tarife kendimce eklemeler yaptım. İşte tarif:

4 yemek kaşığı toz şeker, (6 yemek kaşığı yeni hali)
6 yemek kaşığı sıvı yağ,

2 yumurta,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

4 kaşık yoğurt,(yeni hali)

aldığı kadar un,

kızartmak için sıvı yağ,

üzeri için pudra şekeri,

Bütün malzemelerle kurabiye hamuru yoğurulur. (pudra şekeri ve kızartma yağı hariç) İstenilen şekiller verilir ve kızartılır. Yalnız kızartma esnasında çok çabuk hareket etmek gerekiyor aksi taktirde kubişlerimiz yanabilir. Daha sonrada üzerlerine pudra şekeri serpip afiyetle bir bardak demli çayla birlikte yenilir. Kızartma olması sizi yanıltmasın. Hiç yağ çekmediği için oldukça hafif oluyor.

MERHABALAR VE İFTAR SOFRAM

Tekrar Merhabalar veFındıklı Kurabiyeler

Oldukça uzun bir aradan sonra tekrar sayfamda olmaktan çooook mutluyum. Neden uzun bir ara? Güzel soru evet, nedeni şifremi unutmam. Neyse ki uzun uğraşılarımdan sonra işte burdayım.

Bu kubişleri yapalı da çok uzun süre oldu. Tarifini daha sonra paylaşıcam inşaallah.

YOĞURTLU BİBER KAVURMASI

Çok severim biberi. Yaz yemeklerinin içinde hem pratik hem lezzetli bir çeşittir. Çok sıklıkla yaparım. Her yaptığımdada çocuklarım: (aaa annem anneannemin yemeğini yapmış ) derler. Tarif vermeye gerek var mı bilmiyorum. Resimlerde herşey ortada gibi değil mi?
Hiç denememiş olan var mıdır bilemiyorum ama, Düzce'de hemen her evde hemen hergün yapılan bu yemeği yapıp yemenizi tavsiye ediyorum.