TUZLU AY KURABİYE ve EV BİSKREMİ

Bu kezde tek bir hamurla iki lezzet elde ettim. İkiside bence çok lezzetli oldu. Aslında bu lezzetler uzun zamandır arşivimde bekliyordu. Sayfamıda epeydir güncelleyemedim biliyorum. Çok yoğunum bu aralar. Oğlum yine hastalandı. Onunla uğraştım biraz. Çok şükür şimdi iyi ama beni bayağı uğraştırdı yaramazım. Artı birde onların dersleri sorunları ev işleri derken sayfama giremez hatta kimseye uğrayamaz oldum. Bende çareyi arşivde buldum. Aslında denemek istediğim çok lezzet var. Gelelim tarife:

• Malzemeler:1 paket margarin, 2 yumurta, 1 bardak toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı sıvı yağ, yeteri kadar damla çikolata, susam ve çörek otu, aldığı kadar un.
• Hazırlanışı: Öncelikle unumuzun bir kısmını eleyerek yoğurma kabına alıyoruz. Margarin kabartma tozu,yumurta,sıvı yağ ile birlikte bir güzel harmanlıyoruz. Tamamen yoğurmuyoruz ama. Daha sonra hamurumuzu ikiye ayırıyoruz. İlk kısma şeker ve vanilyayı ekleyerek un ilavesiyle kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Elimizin içi ile ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamurlarımızı açıp ortasına biraz çikolata koyup yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup üzerine çatal ile şekiller veriyoruz. Gelelim tuzlu kurabiyemize: Hamurumuzun diğer yarısına ise tuzumuzu ekleyip un ilavesiyle yoğuruyoruz. Aynen kulak memesi kıvamında; Ben ay şekli verdim. İstediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Genişçe bir tabağa susam ve çörek otunu alıyoruz. Bir kaseyede yumurta beyazı alıyoruz. Şekillendirdiğimiz ay kurabiyeleri önce yumurta beyazına sonrada çörekotu susam karışımına bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırınımızda takriben 10 veya 15 dk pişiriyoruz.

denmelisiniz

hadi kolay gelsin