ÇİKOLATALI PASTA

Çocuklar artık şeker hamurlu pasta yapma anne deyince çıktı bu pasta ortaya. Hazırlanışını kısaca anlatayım.

Pandispanyası herzaman ki yaptığım pandispanyanın sadesi.Pastacı Burcu
nun tarifi. Her zaman iyi sonuç alınıyor. Kreması ise 4 kaşık un ,2 bardak süt , 1 bardak hazırlanmış kremşanti ben 2 çorba kaşığı granül içecek (kivi)koydum. Her ne kadar resimde belli olmasada kivi granülü kremaya yeşil bir renk ve pastayada bir hava verdi. Üzerine ise 1 su bardağı damla çikolatayı benmari tekniği ile eritip döktüm. Benim düz pastalarımın olmazsa olmazı kremşantiyi ise son katta süslemede kullandım. Beni bilenler foto sorunum olduğunu bilirler. Bu yüzden yaptıklarım nette hakettiği gibi çıkmıyor.

ÇİKOLATALI PASTA

MAKET PASTAM

Bu gün

Bu gün maket bir pasta yaptım. Önceki pastamdan artan şeker hamurum vardı. Biraz zorlandım çünkü okadar srmama rağmen hamurum biraz kurumuştu. Neyse ki zorlanarakda olsa çok muntazam olmasada sonunda bitirdim.

MAKET PASTAM

İKİNCİ ŞEKER HAMURLU PASTAM

BU GÜNDE BİR PASTA YAPTIM. ÜZERİNİDE GÜLLERLE SÜSLEDİM. Nasıl ?
TARİFİNİ SONRA VERSEM KIZMAZSINIZ DEĞİL Mİ?

Nihayet vakit bulup oturabildim. Bu pastayı dün yaptım ama tarifini eklemeye fırsat bulamamıştım. Pandispanyası aynen bir öncekinin sade hali. Kremasını ise bu sefer sadece kremşanti ile hazırladım. Ahududu jölemdende 2 tatlı kaşığı karıştırdım. Tadı enfes oldu.

Üzerini ise daha önce hazırladığım güllerle süsledim. Ama artık günlük pastalara şeker hamuru kullanmamaya karar verdim. Çünkü sıcaklarda ağır oluyor.

ÇİKOLATALI MİLFÖYLER

Bu gün çocuklaramilföy böreği yaptım. Oğlum peynir yemediği için ona patatesli yaptım. Birazını peynirli, geriye birkaç hamurum artmıştı. Onlarıda çikolatalı yaptım. İlk denemem. Çikolataları DUYGU TİCARETTEN almıştım. İyikide almışım çok kullanışlı. Çocuklar kuru yemiş gibide yediler. Tarif yazmaya gerek var mı? Bence yok galiba çünkü şekil ortada...
Bence sizde deneyin derim. Pişerken fırından gelen çikolata kokusu insanı mestediyor.

ŞEKER HAMURU PASTAMMMM

ARKADAŞLAR TÜM İSLAM ALEMİNİN KANDİLİNİ KUTLUYORUM.
PASTANIN TARİFİNİ İSE DAHA SONRA YAZICAM NE OLUR KUSURUMA BAKMAYIN.
ACEMİCE VE ACELECE YAPTIĞIM PASTAMA BUYRUN



EVEEET ARADAN GEÇEN BİR KAÇ SAATTEN SONRA PASTAMIN TARİFİ:
ARKADAŞLAR ÖNCELİKLE MALZEMELERİ NASIL TEMİN ETTİM ONDAN BAHSEDEYİM.PUDRA ŞEKERİNİ SARAY TİCARETTEN ALDIM. SAĞ OLSUNLAR EŞİMİN İŞYERİNE KADAR GETİRMİŞLER. DİĞER MALZEMELER İSE DUYGU TİCARETTEN.
DÜN MALZEME TEMİNİ İÇİN DUYGU TİCARETE İLK KEZ GİTTİM. BEN UFAKTAN DÜKKANDA DOLAŞMAYA BAŞLADIM. BAKTIM DUYGU HANIM ÇALIŞIYOR. MERHABALAŞTIK VE KENDİMİ TANITTIM. BEN ONU NETTEN TANIYORUM AMA O BENİ HİÇ TANIMIYOR. BENİMDE BLOGCU OLDUĞUMU SÖYLEDİM ODA BANA'' BENDE ŞU ANDA NETTEYİM VE BİRİNE YORUM YAZIYORUM''. DEDİ. TESADÜFÜNDE BÖYLESİ BİRDE BAKTIM Kİ DUYGU HANIM BENİM SAYFAMDA VE BANA YORUM YAZIYOR. O ŞAŞKINLIKLA ALACAKLARIMI ALDIM. SONRADA GÖRÜŞMEK ÜZERE DEDİM VE AYRILDIM. DUYGU HANIM GERÇEKTENDE ÇOK CİCİ VE HANIM BİR KIZ.

PASTAYA GELİNCE ÖYLE ACELE İLE YAPTIM Kİ ! BU YÜZDEN ÇOK BASİT OLDU.Ama tadı nefisti. Yalnız şeker hamurunun tadı oldukça yoğun olduğu için pek sık yenmesini tavsiye etmiyorum. Yalnızca özel günlerde.
MALZEMELER:Pandispanya için:
4 yumurta, 9 kaşık şeker, 9 kaşık un, 3 kaşık sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 25 gr kakao
KREMASI İÇİN:1/2 lt süt, 3 kaşık un, 3 kaşık buğday nişastası, 6 kaşık toz şeker, bir paket vanilya, bir çay bardağı krem şanti
ŞEKER HAMURU İÇİN: 6çay kaşığı toz jelatin,1 çay bardağı glikoz, 2 çorba kaşığı gliserin, (eczanede bulunuyor) pudra şekeri,(miktarını gramaj olarak yazamadım ama ben kıvam alana kadar ekledim.) 3/4 teaspon tylose-c,(ben bunu kullanamadım çünki almamışım) 1/2 çay kaşığı kullanılmalı.
Jelatin, jöle, gliserin bir kapta ve kısık ateşte eritilir. şeker yavaş yavaş ilave ederek kıvam alana kadar yoğurulur. İstenilen miktarda renklendirilir.
Daha önce pandispanyası yapılır. Yumurta ve şeker çırpılır. Un ve sıvı yağ ilavesiyle devam edilir. En son kabartma tozu ve vanilya eklenerek kalıba dökülür.Ben çember kalıp kullandım sonuç harika oldu.Kek pişerken diğer taraftada kreması yapılır. Süt, şeker, un, nişasta bir tencerede eritilir ve kıvam alana kadar pişirilir. Vanilya ilave edilir.Soğuduktan sonra hazırladığımız krem şanti mikserle yedirilir. Pişen pandispanya ikiye bölünür ve katlarına krema sürülür. En az 2 saat buzdolabında dinlendirilir ve sonra şeker hamuru ile süslenir.

ŞEKER HAMURU PASTAM

ŞEKER HAMURU PASTAM

ELİF'İN KURABİYELERİ

Bu gün kızım bir kurabiye yaptı. O'nun kendi hayal gücüile yaptığı bu kurabiyelerin tarifi işte:

MALZEMELER:

1-)MARGARİN

2-)YUMURTA(2)

3-)YOĞURT(1 FİNCAN)

4-)KABARTMA TOZU - VANİLYA- GIDA BOYASI

5-)ŞEKER (4ÇORBA KAŞIĞI)

6-)UN (ALDIĞI KADAR)

HAZIRLANIŞI:

Gıda boyası hariç bütün malzemelerle hamur yoğurulur. İkiye ayrılır. İstenilen renkle renklendirilir.Bir santim kalınlığında merdaneyle açılır. Üst üste konularak rula yapılır. Rulo 1 cm kalınlığında kesilir. Tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış fırında tam kızarmadan pişirilir. Kızımın kurabiyelri biraz fazla piştiği için renkler pek belirgin olmadı. Pembe ve sarı renkler çok piştiği için belli olmadı.

AFİYET OLSUN!!!

KIYMALI PİZZA

PİZZALARIM PEK İSTEDİĞİM GİBİ OLMADI AMA TADI NEFİSTİ. ÇOCUKLARDA EŞİMDE ÇOK BEYENDİ. TARİFİNE GELİNCE:
MALZEMELER: 2 yumurta, 1 paket instant maya, tuz, 1 bardak ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı toz şeker, aldığı kadar un. İÇ MALZEMESİ: 100 gr. kıyma, bir baş kuru soğan, tuz, domates, biber ve baharatlar.
HAZIRLANIŞI:Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur ve mayalanması için bekletilir.Diğer tarafta soğan ince doğranıp biraz yağ ile kavrulur kıyma eklenerek işleme devam edilir. Daha sonra biber ve domatesde ilave edilerek kavrulur.En son tuz ve baharatlarda eklenerek altı kapatılır. Mayalanan hamurumuz ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.Ortası hafifçe bastırılarak iç malzeme koymak için yer açılır. İç malzemelerde ilave edildikten sonra tekrar tepsi mayalanmasına bırakılır. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür ve pişirilir. Pratik ve lezzetli bir tarif hepinize tavsiye ederim.

not: yumurtanın birisinin sarısı üzeri için ayrılacak

LİMONLU TEMBEL PASTA

ARKADAŞLAR NE ZAMANDIR CANIM LİMON JÖLESİ ÇEKİYORDU. BENDE BU GÜN TEMBEL İŞİ BİR PASTA YAPTIM. VALLA SOĞUK SERİN NEFİS OLUDU HERKEZE TAVSİYE EDERİM. GELELİM HAZIRLANIŞINA:
LİMON İÇECEĞİYLE NİŞASTA VE ŞEKERLE BİR MUHALLEBİ YAPIYORUZ. DİĞER TARAFTADA ÇİLEKLİ İÇECEKLE AYNI ŞEKİLDE MUHALLEBİ YAPIYORUZ. ÇUKUR BİR KASEYE SIRAYLA DÖKÜYORUZ. ARALARINADA PETİBÖR BİSKÜVİ KOYUYORUZ. BU İŞLEM MALZEMEMİZ BİTENE KADAR DEVAM EDİYOR. BUZDOLABINDA 2 SAAT BEKLETİP SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİYORUZ. AFİYETLE YİYORUZ.
NOT: KASEYİ ISLATMAYI UNUTMAYALIM. ÇÜNKİ OASTAMIZ DÖNMEZ.

LİMONLU TEMBEL PASTA

LİMONLU TEMBEL PASTA

ÇİĞ BÖREK

MERHABA ARKADAŞLAR ÇITIR ÇITIR ÇİĞ BÖREKLERE NE DERSİNİZ?

MALZEMELER: 1 bardak yoğurt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar un.

İÇ MALZEMESİ: 100 gr. kıyma, soğan maydanoz ve baharatlar.

HAZIRLANIŞI: Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. İç malzeme kavrulur. Makarna hamuru kalınlığında açılır ve iç malzeme koyularak istenilen şekil verilir. Ben bardak ve yıldız kurabiye kalıbı kullandım. Yapmak isteyenlere kolay gelsin. Çok kolay bir börek.

NOT:Kızgın yağda kızartılır e malum

KAKAOLU-VİŞNELİ PUDİNG

Hepimizin bildiği gibi kakaolu puding hazırlanır ve kaselere dökülür. Üzeri kremşanti ve vişneyle süslenir.

AMERİKAN SALATASI

KISIR

İLK OLARAK KISIRLA BAŞLIYORUM. KISIRA AİLECE BAYILIYORUZ. O YÜZDEN SIK SIK TÜKETİRİZ. YANINDADA İLLAKİ AMERİKAN SALATASI OLMALI. BENDE DÜN AYNEN ÖYLE YAPTIM. AFİYETLE YEDİK. HEPİNİZE TAVSİYE EDERİM. ŞU SICAK GÜNLERDE SERİN SERİN NEFİS OLUYOR.

merhabalar

ARKADAŞLAR ARTIK SİZLERLE YEMEK TARİFLERİMİ BURADA PAYLAŞMAK İSTİYORUM. DİĞER BLOĞUMDA İSE HOBİLERİMLE OLACAĞIM.